Взбитое в пену сливочное масло, круто сваренные яичные желтки и сахар тщательно размешать, добавить остальные продукты (немного миндаля оставить для посыпки) и все хорошо вымесить.
Готовое тесто раскатать на доске скалкой в тонкий пласт и вырезать из него разными формочками печенье.
Противень смазать маслом, уложить коржики, поверхность их смазать яичным желтком, посыпать сахаром-песком и миндалем.
Изделия выпекать в печи при температуре выше средней до румяного цвета.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
100
г
яйца
2
шт.
сахар
50
г
миндаль
60
г
лимон
0.5
шт.
мука
200
г
разрыхлитель теста
0.5
пачки
Рецепт: Миндальное ассорти. Как приготовить Миндальное ассорти?
Миндальное печенье по ГОСТу 
Миндальное печенье на яичных... 
Миндальное печенье "Амаретти" 
Макаруны (миндальные пирожные) 
Итальянское печенье из миндальной муки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 