Яйца сварить вкрутую. Отделить желтки и растереть их с маслом, постепенно добавляя мелко нарезанный стручковый перец. Влить уксус, заправить шафраном, солью и перцем. Полученное пюре подогреть при постоянном помешивании. Подавать к холодным закускам.
Продукты
яйца
6
шт.
масло оливковое
5
ст. ложек
уксус
3
ст. ложки
шафран
по вкусу
перец стручковый острый
6
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Жгучий соус к холодным закускам. Как приготовить Жгучий соус к холодным закускам?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 