Айву разрезать пополам, удалить сердцевину и отварить в сиропе (1/2 стакана сахара на 1/2 стакана воды). Разложить айву по вазочкам (разрезом вниз), полить остывшим сиропом, а затем соусом.
Для приготовления соуса оставшийся сахар и яйца растереть до пышной пены, добавить крахмал, муку и, не переставая помешивать, постепенно влить в массу горячее молоко. Все хорошо перемешать, проварить до образования пузырьков и охладить, затем засыпать натертую на мелкой терке цедру и еще раз перемешать.
Это блюдо можно также приготовить из яблок или груш.
Продукты
молоко
500
мл
сахар
300
г
крахмал
20
г
айва
8
шт.
яйца
3
шт.
лимон (цедра)
1
шт.
сахар ванильный
по вкусу
Рецепт: Айва в ванильном соусе. Как приготовить Айва в ванильном соусе?
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Очень простой пирог с айвой 
Курица с айвой 
Куриное филе, тушенное с айвой и... 
Тыква, жаренная с айвой и морковью 
Варенье из айвы с орехами и лимоном 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 