рецепт

Закуска "Апшеронка"

Морковь потереть на крупной терке, фасоль порезать пополам, длинную — на три части. Помидоры пропустить через мясорубку, лук мелко нашинковать, перец и зелень измельчить. В емкость вылить масло, прогреть, опустить лук, пассеровать 10 минут. Потом вылить помидоры, уксус, добавить соль, сахар, перец, зелень, размешать, дать вскипеть. Опустить фасоль с морковью, хорошо размешать, кипятить 50-60 минут на слабом огне, помешивая. Стараться держать больше посуду закрытой. Расфасовать, закатать, утеплить и т. д. Фасоль лучше взять туршевую желтую, широкую (вьющуюся) но можно и спаржевую зеленую. Готовой продукции примерно 8 баночек по 0,5 л. Эта закуска употребляется как самостоятельное блюдо, можно подать на гарнир, или добавлять в горячие супы.

Продукты
морковь 1кг
фасоль туршевая1кг
помидоры 1.5кг
лук 0.5кг
перец болгарский 0.5кг
масло растительное 0.5кг
сахар 50г
соль 40г
уксус 9-процентный60г
пряности  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
перец горький по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска "Апшеронка". Как приготовить Закуска "Апшеронка"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок

Блюда из фасолиФасоль стручковая
спасибо 866 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)