В емкость вылить масло, разогреть, опустить лук, пассеровать 10 минут. Потом добавить соль, сахар, влить уксус, размешать и опустить картофель. Лук — мелко шинкованный, картофель — мелко резанный, не крупнее ядра лесного ореха. Кипятить 1 час, часто помешивая. Огонь слабый, лучше с рассекателем. Расфасовать, закатать, утеплить, после остудить и убрать на хранение. Готовой продукции примерно 6 баночек по 0,5 л. Употребляется в холодном и горячем виде. Можно использовать в супы, борщи.
Продукты
картофель
3
кг
лук
0.5
кг
масло растительное
0.5
кг
соль
30
г
сахар
30
г
уксус 9-процентный
30
г
пряности
по вкусу
перец горький
по вкусу
Рецепт: Картошка «Душечка». Как приготовить Картошка «Душечка»?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 