Из дрожжевого теста можно приготовить красивый и вкусный морковный пирог. Рецепт морковного пирога отличается от рецепта обычного дрожжевого пирога из опарного теста тем, что в тесто добавляется морковное пюре.
Продукты (на 8 порций)
Морковь - 250 г
Дрожжи свежие - 20 г
Молоко - 300 г
Мука - 500 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Соль - 1 щепотка
Ваниль - на кончике ножа (по вкусу)
Масло сливочное (или маргарин) - 150 г
Масло растительное для смазывания - 1 ст. ложка (сколько уйдет)
Пошаговый фото рецептМорковный пирог
Продукты для рецепта.
Морковь очистить, вымыть, разрезать на части, залить холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
Воду слить. Отварную морковь размять в пюре.
Приготовить опару, для чего развести дрожжи в части теплого молока, добавить половину муки, немного сахара и оставить в теплом месте, чтобы опара увеличилась в размере в 2-3 раза (около часа).
Растопить сливочное масло или маргарин.
В поднявшуюся опару добавить оставшееся молоко, яйца, сахар, соль, ванилин.
Затем морковное пюре.
Далее - оставшуюся муку.
Замесить тесто.
Затем добавить растопленное сливочное масло или маргарин. Хорошо вымесить тесто.
Накрыть его и оставить в теплом месте на 40-60 минут для увеличения в объеме в 2 раза (один раз тесто обмять).
Включить духовку.
Большой противень смазать растительным маслом и выложить в него тесто. Оставить на плите на 10-15 минут.
Пирог поставить в духовку на среднюю полку.
Морковный пирог выпекать при средней температуре (160 градусов) около часа.
Готовый морковный пирог должен быть золотистого цвета.
Морковный пирог готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Морковный пирог. Как приготовить Морковный пирог?
Морковный пирог с грецкими орехами 
Морковный кекс 
Морковный пирог со сметанным кремом 
Бразильский морковный пирог 
Морковно-апельсиновый пирог 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с ягодами 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Домашние пирожки 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Дрожжевое тесто 
Универсальное дрожжевое тесто без... 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
