Капусту промыть, зачистить молодые листья, порезать. В кипящую воду опустить соль, уксус и подготовленную капусту. Кипятить 10 минут, 2-3 раза помешать. Быстро расфасовать, закатать, укрыть тепло на 20 минут. Затем остудить и — на хранение. Готовой продукции получается примерно 8 поллитровых банок. Эта капуста хороша поджаренная, в супе, салатах и на гарнир.
Продукты
вода
3
л
уксус 6-процентный
100
г
соль
80
г
капуста брюссельская
2
кг
Рецепт: Брюссельская капуста. Как приготовить Брюссельская капуста?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Брюссельская капуста, жаренная в масле 
Брюссельская капуста в сметане 
Брюссельская капуста, запеченная в... 
Капуста брюссельская жареная 
Брюссельская капуста, тушенная с... 