Капусту, перец нашинковать. Если капуста брюссельская — зачистить кочанчики и промыть. Яблоки пропустить через мясорубку и слегка прокипятить. В готовое пюре влить помидоры, пропущенные с чесноком через мясорубку, масло, уксус, опустить соль, сахар, зелень. Все размешать, довести до кипения и опустить капусту с перцем. Хорошо вымешать и кипятить 45-50 минут, изреда помешивая, емкость стараться держать больше закрытой. Расфасовать, закатать, утеплить, остудить и убрать на хранение. Готовой продукции — 10 поллитровых банок.
Продукты
капуста белокочанная
2.5
кг
или капуста брюссельская
2.5
кг
пюре из яблок
1
кг
помидоры
1
кг
перец болгарский
1
кг
масло растительное
300-350
г
сахар
100-150
г
чеснок
100
г
соль
70-80
г
уксус 6-процентный
80
г
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
перец горький
по вкусу
Рецепт: Закуска «Дюнина». Как приготовить Закуска «Дюнина»?
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Кабачки «как грузди» 
Брюссельская капуста, жаренная в масле 
Брюссельская капуста в сметане 
Брюссельская капуста, запеченная в... 
Капуста брюссельская жареная 
Брюссельская капуста, тушенная с... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 