Листья салата разделяем на большие куски, перемешиваем со спаржей, также нарезанной крупными кусками. Мясо нарезаем полосками или кубиками толщиной около 1,5-2 см и быстро поджариваем на горячем жире. Охлаждаем мясо и выкладываем его на салат, смешанный со спаржей. Добавляем нарезанные кусочками дольки грейпфрута (без косточек!) и заливаем предварительно приготовленным соусом (перед самым употреблением перемешиваем и взбиваем все его компоненты).
Продукты
оленина
500
г
грейпфрут
5
шт.
листья салата
250
г
спаржа вареная
450
г
масло растительное (для жаренья)
сколько уйдет
Для соуса:
уксус вишневый
10
г
масло грецкого ореха
50
г
сок гранатовый
50
г
сахар
5
г
перец острый красный кайенский
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат «Конкорд». Как приготовить Салат «Конкорд»?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа, жаренная с грибами 
Лосось со спаржей под легким соусом 