Приготовление соуса. Растираем желтки на сите, смешиваем с молотой горчицей, солью, молотым черным перцем и нашинкованным луком, укропом, кинзой и каперсами. Заливаем массу уксусом и оливковым маслом, тщательно перемешиваем и отставляем на полчаса.
Фасоль перемешиваем с твердым сыром, нарезанным кубиками, и измельченными вареными яйцами. Салат заправляем соусом, перемешиваем и украшаем зеленью кинзы.
Продукты
фасоль вареная красная
250
г
сыр твердый
80
г
яйца отварные
4
шт.
кинза зелень
по вкусу
Для соуса:
лук
1
шт.
горчица
4
г
яйца отварные (желток)
15
г
каперсы
15
г
кориандр молотый
4
г
зелень укропа
4
г
уксус 3%
75
г
масло оливковое
85
г
соль
3
г
зелень петрушки
по вкусу
кинза
по вкусу
Рецепт: Мексиканский салат. Как приготовить Мексиканский салат?
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с фасолью, солеными огурцами... 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Энчилада с ветчиной, сыром и... 
Чили кон карне (из говядины с... 
Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью 
Тако с курицей 
Буррито 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль с овощами в томатном соусе 