Взять большую кастрюлю, влить в нее 2 л холодной воды, положить в воду мясо и кости и сварить бульон. Прожарить муку на сковороде без масла до золотистого цвета. Пассеровать в масле лук, мелко нарезать петрушку и морковь, соединить их с капустой, томатным пюре и мукой, положить в кастрюлю и тушить в течение примерно 40 минут. Затем переложить тушеные овощи в кастрюлю с бульоном и мясом и прокипятить.
Добавить растертый чеснок по вкусу, посыпать щи мелко нарезанной зеленью и подать в отдельной посуде холодную густую сметану.
Продукты
капуста квашеная
500
г
мясо
300
г
кости
150
г
сметана
100
г
масло растительное
2
ст. ложки
корень петрушки
2
шт.
томатное пюре
1.5
ст. ложки
мука
1.5
ст. ложки
чеснок
1-2
дольки
морковь
1
шт.
лук
1
шт.
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щи обыкновенные. Как приготовить Щи обыкновенные?
Щи из квашеной капусты 
Щи из квашеной капусты с... 
Щи из квашеной капусты 
Щи с квашеной капустой, на... 
Щи с квашеной капустой и курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
