1. Разогреть духовку до 200 градусов. Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.
2. Взбить белки в густую пену и постепенно добавить к ним сахар, лимонный сок и цедру и взбивать, пока масса не станет разрезаться ножом и не приобретет характерный блеск.
3. Добавить к белкам желтки и смешанный с мукой, сухарями и пекарским порошком порошок для приготовления пудинга.
4. Наполнить этим тестом выложенную пергаментной бумагой разъемную форму диаметром 26 см, сверху разложить подсушенные абрикосы срезом вниз. Посыпать семенами подсолнечника.
5. Выпекать в средней части духовки 30-35 минут.
6. Вынуть пирог из формы и остудить на решетке.
Совет
Для взбивания белков важно, чтобы миска была полностью очищена от жира.
Продукты (на 12 порций)
абрикос
750
г
яичный белок
3
шт.
желток
3
шт.
сахар
60
г
сок лимонный
2-3
ст. ложки
цедра лимона
1
ст. ложка
порошок ванильного пудинга
1
пакетик
панировочные сухари
50
г
разрыхлитель теста
1
ч. ложка
мука пшеничная
50
г
семена подсолнечника
30
г
Рецепт: Абрикосовый пирог с семенами подсолнечника. Как приготовить Абрикосовый пирог с семенами подсолнечника?
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Шарлотка с яблоками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 