рецепт

Котлеты телячьи паровые

Промыть телячью корейку и нарезать ее на порционные куски с косточкой. Выложить их в смазанный 1 столовой ложкой масла сотейник или в неглубокую кастрюлю. Влить 2 стакана кипятка, посолить, добавить кусок сливочного масла (1 столовая ложка) и лимонный сок. Довести до кипения и варить на слабом огне час.

На основе бульона приготовить соус: слегка обжарить на масле (0,5 столовой ложки) муку, разбавить ее 1-2 стаканами бульона и варить на слабом огне в течение 30 минут. После этого залита приготовленным соусом выложенные на блюдо телячьи котлеты.

На гарнир подать отварные овощи или картофельное пюре.

Продукты
телятина (желательно корейка)300г
масло 2.5ст. ложки
лимон 1шт.
мука 1ст. ложка
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты телячьи паровые. Как приготовить Котлеты телячьи паровые?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыПаровые котлеты
Мясные блюдаТелятина
спасибо 2426 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)