рецепт

Гадо-гадо

 4 порции

Гадо-гадо —традиционный индонезийский соус. Этот соус добавляет пикантный аромат самым простым блюдам типа слегка проваренной на пару моркови, зеленых бобов, спаржи, брокколи и цветной капусты или зерну. Используйте арахисовое масло высокого качества.

Нагрейте растительное масло в котелке или сковороде. Добавьте нарезанный кубиками сельдерей или зеленый перец, имбирь и порошок карри, тмин или кайенский перец (по желанию), жарьте в масле на малом огне в течение приблизительно 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте арахисовое масло, размешивая, чтобы не дать ему подгореть. Когда смесь начнет пузыриться, смешайте с достаточным количеством кипящей воды, чтобы придать блюду консистенцию жидких сливок.

Поставьте на большой огонь для выкипания. Уменьшите огонь и добавьте кокос и тамари. Кипятите на медленном огне около 10 минут, пока растительное масло не всплывет на поверхность соуса. Снимите с огня и смешайте с медом и лимонным соком.

Продукты (на 4 порции)
масло растительное 1.5ст. ложки
сельдерей (веточки)0.5шт.
перец зеленый 0.5шт.
корень имбиря нарубленный1ст. ложка
карри 1щепотка
или тмин сушеный1щепотка
или перец кайенский 1щепотка
масло арахисовое 150г
кипяток 250мл
орех кокосовый сушеный50г
тамари 2ст. ложки
мёд 1.5ч. ложки
лимон (сок)0.5шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гадо-гадо. Как приготовить Гадо-гадо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусов
Азиатская кухня Индонезийская кухня
Вегетарианские
1 спасибо 2115 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)