Крупные, но не перезрелые огурцы вымыть, удалить семенную часть, обсушить половинки и нарезать кусочками. Вскипятить маринад, в конце добавить уксус и залить им огурцы в любой большой посуде. Через несколько часов огурцы пересыпать семенами горчицы, мелко нарезанным луком и чесноком. Маринад, в котором вымачивались огурцы, профильтровать, подогреть, растворить в нем соль и сахар, залить огурцы в банках. Банки пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые банки - 10 минут, литровые и более - 12-15 минут.
Продукты
Для заготовки:
огурцы
10
кг
семена горчицы
500
г
лук
2-3
шт.
чеснок
1
головка
Для заливки:
вода
5
л
уксус столовый 9%
5
л
соль
200-300
г
сахар
1-2
кг
Рецепт: Огурцы маринованные горчичные. Как приготовить Огурцы маринованные горчичные?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Маринованные огурцы на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Маринованная капуста с морковью и... 
Маринованная цветная капуста с... 
Картофель, запечённый в пикантном... 
и я бы яблочный уксус брала 