Отварить картофель, морковь и свеклу (каждый овощ — в отдельной посуде), очистить и нарезать небольшими ломтиками. Нашинковать белокочанную капусту и лук. Мелко нарезать печень, сложить в сито, обдать кипятком. Когда поверхность побелеет, печень следует обсушить и остудить, после чего смешать с овощами, добавить мелко нарезанный огурец. Заправить растительным маслом, уксусом и положить в салатник. Полить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Продукты
картофель
100
г
печень
100
г
морковь
60
г
свекла
60
г
капуста белокочанная
60
г
огурцы
60
г
сметана жидкая
50
мл
масло растительное
20
мл
уксус 3%
1-2
ч. ложки
лук репчатый
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Салат с сырой говяжьей печенью. Как приготовить Салат с сырой говяжьей печенью?
Салат из куриной печени и моркови 
Салат из печени 
Салат с куриной печенью, морковью... 
Салат с печенью 
Печёночный салат с яичными... 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 