Йогуртово-зерновая подлива

Семена тмина — отличное средство, чтобы помочь пищеварению, — придают этой подливе, приготовленной без растительного масла, сладкий и пряный вкус. Фенхель, анисовые семена могут использоваться вместо семян тмина.

Для приготовления 250 мл подливы потребуется:

— 2 ст. ложки кунжутного семени;

— 1 ч. ложка семян тмина;

— 200 мл йогурта;

— 1/2 ч. ложки порошка горчицы;

— 1 ст. ложка лимонного сока;

— 1/2 ч. ложки соли.

Поджарьте семена на горячей сухой сковороде на большом огне, пока они не дадут аромата. Подавите их немного и смешайте с другими ингредиентами в блендере или в миске. Разбавьте небольшим количеством воды, если это необходимо.