Мясо нарезать, замариновать в уксусе из хереса или бальзамическом с оливковым масло, настоянном на чесноке, перце и розмарине., и сухими травами. Не солить.
Нарезать бараний сальник на кусочки размерами примерно как кусочки мяса.
Кусочек мяса класть на кусочек сальника и сальником вниз класть на решётку. Через пару минут переворачивать на новый кусочек сальника, а тот, что был снизу, снять. Посолить.
Продукты
говядина
по вкусу
уксус из хереса
сколько уйдет
масло оливковое
сколько уйдет
травы сухие
по вкусу
соль
по вкусу
сальник
сколько уйдет
Рецепт: Говяжий стейк на узбекский манер. Как приготовить Говяжий стейк на узбекский манер?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Идеальный стейк из говядины в... 
Стейк свиной 
Стейк 
Стейк из свинины с соусом 
Стейк из говядины 
Лагман с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица в апельсиновом соусе 
Басма 
Лагман 
Жаркоп 
Казан-кебаб 
Думляма 