рецепт

Кольраби фаршированные

Кольраби очистить и варить до полумягкости в подсоленной воде или в отваре зелени. Потом отрезать верхушки и выдолбить маленькие отверстия. Фаршировать следующей начинкой: тушить в 30—40 г сливочного масла 2 булочки, замоченные в молоке и протертые через сито. Смешать с 1 желтком, мелко нарезанным луком (луком-резанцем), 1—2 ложками сметаны, солью и перцем. Отрезанные верхушки опять положить на наполненные фаршем кольраби и положить в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом, прибавив 50—70 г сливочного масла и обжаренных на сливочном масле сухарей. Залить 200 г сметаны и поставить на 15 минут в духовку. За 5 минут до готовности залить жидким соусом из 20—30 г сливочного масла 20—30 г муки и отвара кольраби.

Продукты
капуста кольраби  по вкусу
соль  по вкусу
отвар зелени сколько уйдет
Для фарша:
масло сливочное 30-40г
булка белая 2шт.
молоко  сколько уйдет
желток 1шт.
лук-резанец  по вкусу
сметана 1-2ст. ложки
соль  по вкусу
перец  по вкусу
масло сливочное 50-70г
панировочные сухари  по вкусу
сметана 200г
Для соуса:
масло сливочное 20-30г
мука 20-30г
отвар кольраби по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кольраби фаршированные. Как приготовить Кольраби фаршированные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
В духовке
Блюда из капусты Блюда из кольраби Блюда из молока
спасибо 981 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)