рецепт

Пицца по-милански

Приготовьте тесто для пиццы. (В случае, если используется готовое тесто, его надо брать 450 г). Для этого в большой миске растворите в теплой воде сахар. Добавьте дрожжи и дайте постоять 10 минут или до образования пены. Положите растопленное охлажденное сливочное масло. Положите в растворившиеся дрожжи половину положенной по рецепту муки и щепотку соли. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите некрутое тесто. Обминайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, чтобы оно стало однородным и упругим. Выложите тесто в смазанную жиром посуду и дайте постоять в течение 15 минут.

Затем обомните тесто и разделите на две части. Раскатайте каждую часть на пласт диаметром около 28 см и дайте подняться в течение 15 минут. Выложите раскатанное тесто в смазанную жиром форму для пиццы диаметром около 35 см. Кончиками пальцев растяните края теста и дайте постоять в течение 10 минут. После этого растяните края теста опять так, чтобы форма была полностью заполнена. Теперь можно выкладывать на пиццу начинку и соус.

Полейте соусом и положите колбасу. Посыпьте сыром. Сверху выложите красный сладкий перец и лук. Выпекайте в предварительно разогретой до 230°С духовке в течение 10-12 минут или до образования золотисто-коричневой корочки. Получается две пиццы диаметром по 30 см.

Продукты
Тесто:
сахар 1ч. ложка
вода 1стакан
масло сливочное 2ст. ложки
дрожжи 1ст. ложка
мука 3.5стакана
соль 1щепотка
Для начинки:
соус томатный 0.5стакана
колбаса итальянская острая450г
сыр моцарелла 340г
перец болгарский красный жареный1.5стакана
лук репчатый 1.5стакана

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца по-милански. Как приготовить Пицца по-милански?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца
Итальянская кухня
В духовке
3 спасибо 2362 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(148)