рецепт

Баранья нога по-английски

Скороварку наполовину заполнить водой. Положить овощи, соль, перец. Вскипятить. Погрузить в кипяток баранью ногу. Закрыть крышкой. Варить из расчета 5 мин на 400 г мяса. Отставить кастрюлю, сбросить пар, открыть кастрюлю и вынуть ногу. Положить на блюдо, гарнировать овощами.

Во время варки приготовить соус: уксус вскипятить до резкого уменьшения в объеме, предварительно положив в него нарезанный лук. Остудить. Добавить в него 1 ст. ложку холодной воды и желтки. Поставить на слабый огонь и помешивать до образования пенистой массы. Снять с огня и, взбивая, добавить понемногу 100 г сливочного масла. Посолить, поперчить. Подать соус к бараньей ноге.

Продукты
ножки бараньи 1шт.
морковь 250г
репа 250г
лук 1шт.
гвоздика 2шт.
зелень 1пучок
чеснок 2дольки
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
Для соуса:
уксус 2ст. ложки
лук нарезанный2ч. ложки
желток 2шт.
масло сливочное 100г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранья нога по-английски. Как приготовить Баранья нога по-английски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Английская кухня
В мультиварке В скороварке
8 спасибо 4623 1 0
лена Суббота, 11 Января 2014 г. 12:24 #

очень странный рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)