рецепт

Язык тушенный

Язык зачистить, хорошо промыть, ошпарить кипятком, снять кожу. Подготовленный язык обжарить с обеих сторон в кипящем масле, вынуть. В то же масло положить мелко нарезанную морковь, корень сельдерея и лук, посыпать их мукой и поджарить. Овощи соединить с томатным соком, уксусом, выложить в горшочек, положить язык, залить все бульоном или теплой водой, посолить по вкусу, приправить черным молотым перцем, лаврушкой и тушить на слабом огне. Готовый язык нарезать тонкими ломтиками, а соус протереть через сито и заправить сливочным маслом. Соус должен быть не очень густым. На гарнир подать картофельное пюре и пюре из шпината.

Продукты
язык 750г
масло сливочное 80г
лук 1шт.
морковь 1шт.
корень сельдерея 1шт.
мука 20г
пюре картофельное600г
сок томатный 80г
пюре из шпината200г
уксус  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Язык тушенный. Как приготовить Язык тушенный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Австралийская кухня
В горшочке
Блюда из языка
2 спасибо 2445 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)