Очистить лещей от чешуи и выпотрошить. Удалить плавники. Промыть тушки под струей воды. Нафаршировать лещей гречневой кашей, приготовленной с луком и яйцами.
Зашить брюшки рыб нитками, а тушки натереть маслом, растертым с мукой. Затем зажарить их на сковороде с разогретым растительным маслом. Когда образуется румяная корочки, удалить нитки, залить тушки сметанным соусом, и поставить в разогретую духовку.
Готовых лещей уложить на блюдо и украсить зеленью.
Продукты
лещ ( по 800 г)
2
шт.
лук
2
шт.
яйца
2
шт.
каша гречневая рассыпчатая из крупы
1
стакан
мука
2
ч. ложки
масло
2
ч. ложки
масло растительное
0.5
стакана
Для соуса:
сметана
1
стакан
бульон
1.5
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Лещ фаршированный. Как приготовить Лещ фаршированный?
Фаршированная рыба по-еврейски 
Фаршированная рыба 
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия, фаршированная овощами (в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 