Традиционный рецепт капусты по-грузински – это и хороший способ заготовки капусты на зиму, и отличная готовая острая закуска для вашего стола.
Продукты
капуста белокочанная
10
кг
свекла
3-4
кг
перец острый (стручки)
3-5
шт.
вода
10
л
соль
700
г
зелень петрушки
по вкусу
Свеклу нарезать тонкими ломтиками. Перец измельчить. Кочан разрезать на 8 частей и уложить в подготовленную для квашения емкость, перекладывая при этом капусту свеклой и перцем. Добавить зелень петрушки. Залить горячим рассолом. Если есть необходимость, чтобы острая капуста по-грузински была быстрее готова, влить 6—8 столовых ложек уксуса.
Рецепт: Капуста по-грузински. Как приготовить Капуста по-грузински?
Жалко мне поздно попался этот рецепт капусты по грузински, надо следующей осенью попробовать.
Тание
Нашла именно тот рецепт, по которому лет 10 назад приготовила отличную капусту. Сын до сих пор вспоминает. Мы тогда ведро такой капусты за пару дней прикончили. Порадую его. Спасибо.
Капуста в рассоле 
Квашеные зеленые помидоры 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Хачапури по-аджарски 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
