Зрелые ягоды кладут в эмалированную кастрюлю и разминают деревянным пестиком. Полученную мезгу подогревают до 60 °С, выдержав при этой температуре 5—10 минут, затем отжимают сок. Если ягоды заморожены, перед дроблением они должны оттаять. В этом случае сок отжимают без предварительного подогрева мезги.
Сок из клюквы консервируют путем горячего розлива, пастеризации или стерилизации.
Продукты
клюква
по вкусу
Рецепт: Клюквенный сок. Как приготовить Клюквенный сок?
Редис на зиму 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Заправка для солянок и рассольников 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Пирог из овсянки (без муки и сахара) 
Банановые оладьи без муки и сахара 
Шоколадный рулет с... 
Банановая творожная запеканка 
Пирог с клюквой 
Тролль-крем 