4 яичных белка взбить в крепкую пену, добавить к ней 100 г просеянной сахарной пудры, 3 дольки тертого шоколада и 1/2 пачки ванильного сахара. Все продукты вымешивать до гладкого состояния. Этот крем годится и для глазировки.
Таким же путем можно приготовить крем из поджаренного молодого ядра грецкого и лесного ореха, заменив шоколад орехами и увеличив дозу сахара до 150 г.
Продукты (на 1 порцию)
яичный белок
4
шт.
сахарная пудра
100
г
шоколад
3
дольки
сахар ванильный
0.5
пачки
Рецепт: Шоколадный крем с белком. Как приготовить Шоколадный крем с белком?
Шоколадный крем для торта 
Шоколадный крем (ганаш) 
Крем шоколадный 
Шоколадный заварной крем 
Шоколадный масляный крем 