Для бульона приготовить омлет с томатом. Головки спаржи (лучшая часть) отварить в подсоленной воде.
При отпуске в тарелку положить омлет, приготовленный в порционной формочке или нарезанный в форме брусочков, ошпаренные листочки зелени петрушки и налить прозрачный бульон.
Продукты
бульон мясной или куриный
400
г
спаржа(головки)
50
г
Для омлета:
томатная паста
15
г
бульон
25
г
яйца
0.5
шт.
сахар
1
г
масло сливочное
1
г
зелень
2
г
Рецепт: Бульон с омлетом и спаржей. Как приготовить Бульон с омлетом и спаржей?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Чихиртма из курицы 
Куриный бульон с блинчиками 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа с лимонным соком, цедрой и... 