Яйца, сахар, кефир взбивают, всыпают муку, соль, перемешивают (тесто должно быть густое). Металлической ложкой набирают тесто и выкладывают на горячую сковороду с жиром, придавая оладьям форму коржиков. Еще горячие оладьи защипывают с одной стороны, чтобы придать форму «ушка».
В каждое «ушко» кладут ягоду из варенья, раскладывают оладьи на тарелку, отдельно подают сметану, смешанную с сахарной пудрой и ванилином.
Продукты
мука
200
г
яйца
3
шт.
сахар
100
г
кефир
3
ст. ложки
или сметана
3
ст. ложки
ваниль
по вкусу
соль
по вкусу
масло растительное для жарки
сколько уйдет
сметана
200
г
сахарная пудра
100
г
варенье любое
по вкусу
Рецепт: Оладьи «кошачьи ушки». Как приготовить Оладьи «кошачьи ушки»?
Оладьи на кефире "Пышные" 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 