рецепт

Говядина и курица с апельсинами

Мелко порезать потроха и говядину, костяк курицы разломать на мелкие части, добавить сельдерей, петрушку, взбитые белки и положить все в кастрюлю с толстым дном. Залить холодным бульоном, довести до кипения и готовить на слабом огне 40 минут. Процедить через несколько слоев марли или через кофейный фильтр. Из апельсинов выжать сок, а с кожуры срезать немного цедры. Влить сок в бульон, добавить гвоздику, цедру, перец и довести до кипения. Еще раз процедить через фильтр, закрыть крышкой, охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 3—4 часа.

При подаче положить в каждую тарелку кружочки апельсина.

Продукты
бульон говяжий 1.5л
говядина нежирная0.5кг
потроха куриные300г
курица жареная (костяк)1шт.
яичный белок 2шт.
зелень петрушки  по вкусу
зелень сельдерея  по вкусу
апельсин 3шт.
гвоздика 4шт.
перец острый красный  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина и курица с апельсинами. Как приготовить Говядина и курица с апельсинами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Блюда из апельсинов Блюда из курицы
спасибо 1163 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)