рецепт

Баклажаны, фаршированные рисом и анчоусами

 1 порция

Залейте анчоусы холодной водой или молоком и вымачивайте в течение 40-50 минут. Затем очистите их от костей и нарежьте филе маленькими кусочками.

Рис промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут, после чего откиньте на дуршлаг и остудите.

Баклажаны вымойте и разрежьте вдоль пополам. Осторожно, чтобы не повредить кожуру, выберете ножом мякоть, мелко ее нарежьте и обжарьте на медленном огне с 1 ст. ложкой кунжутного масла. В конце добавьте немного черного молотого перца и соль по вкусу.

Маслины отцедите от жидкости, мелко нарежьте и смешайте с рисом, анчоусами и поджаренной мякотью баклажанов. Досыпьте черный перец, посолите и тщательно все перемешайте. После этого наполните приготовленной смесью баклажаны, уложите на противень, полейте сверху оставшимся кунжутным (или душистым) маслом и запеките в разогретой духовке в течение 20 минут при умеренной температуре.

Продукты (на 1 порцию)
баклажаны 6шт.
анчоусы соленые 150г
рис 1стакан
маслины 150г
масло кунжутное 2ст. ложки
шафран  по вкусу
перец чёрный молотый 0.5ч. ложки
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, фаршированные рисом и анчоусами. Как приготовить Баклажаны, фаршированные рисом и анчоусами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны фаршированные Блюда из риса
спасибо 986 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)