На сковороде без крышки поджарить на слабом огне до коричневатого оттенка 2 столовые ложки сырых семян подсолнечника, периодически помешивая. Это может занять около 5 минут. Снять с огня. Вымыть и подготовить: 1 1/2 стакана сырой моркови ( примерно 2 моркови средних размеров), только что натертых на терке 2 столовые ложки свежего сельдерея, мелко нарезанного, 1 столовую ложку свежей петрушки, мелко нарезанной.
Смешать в небольшой кастрюле: 1 стакан воды, 2 чайные ложки агар-агар.
Довести до кипения, затем убавить огонь до слабого и варить в течение 5 минут. Снять с огня и добавить: 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока, 2 чайные ложки свежего меда. Высыпать в кастрюлю морковь, семечки и: 1 чайную ложку сушеного эстрагона, 1/8 чайной ложки молотого тмина, 1/2 стакана свежевыжатого морковного сока.
Тщательно перемешать. Слегка смочить форму или миску из нержавеющей стали и вылить в нее заливное. Остужать до готовности, около 30 минут.
Продукты (на 4 порции)
вода
1
стакан
агар
2
ч. ложки
сок лимонный
0.25
стакана
семечки
2
ст. ложки
морковь
1.5
стакана
сельдерей
2
ст. ложки
зелень петрушки
1
ст. ложка
мёд
2
ч. ложки
листья эстрагона сушеные
1
ч. ложка
тмин молотый
1
щепотка
сок морковный
0.5
стакана
Рецепт: Заливное из свежей моркови. Как приготовить Заливное из свежей моркови?
Заливное из курицы 
Рыба заливная 
Заливное из говядины 
Заливное из курицы 
Праздничное заливное 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 