Чистые очищенные баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 10—15 минут для удаления горечи. Затем каждый кружочек обжарить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде с маслом до образования румяной корочки.
Для соуса: очищенные орехи пропустить через мясорубку или мелко истолочь, добавить толченный в ступке чеснок с солью, уксус и хорошо перемешать.
Жареные баклажаны выложить на блюдо и залить приготовленным ореховым соусом.
Продукты
баклажаны
3
шт.
орех грецкий
1
стакан
масло растительное
0.5
стакана
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
уксус
по вкусу
Рецепт: Баклажаны, жареные с ореховым соусом. Как приготовить Баклажаны, жареные с ореховым соусом?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Сельдь на шубе" 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Плацинды с картофелем 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Печенье "Гогошь" 
Гуляш из свинины с мамалыгой 
Фасолица молдавская 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны с луком 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Хрустящие баклажаны 
Рулетики из баклажанов с сырной... 
Баклажаны по-грузински 
"Тёщин язык" 
Отварные баклажаны с сыром и... 