рецепт

Чорба с фасолью

В кипящий мясной или куриный бульон опустить предварительно сваренную белую фасоль и сырой картофель, нарезанный дольками. Проварить 10—15 минут, затем добавить спассированные с томатом морковь, петрушку, сельдерей и лук, нарезанные соломкой. Дать покипеть еще 3—5 минут, затем влить квас из отрубей, добавить соль, специи, зелень леуштяна (сельдерея) и довести до кипения.

Перед подачей посыпать мелкорубленой зеленью; можно добавить сметану и стручковый перец.

Продукты
говядина 400г
или курица 400г
вода 10стаканов
фасоль 1стакан
картофель 8шт.
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
корень сельдерея 1шт.
томатная паста 1ст. ложка
масло сливочное 4ст. ложки
или масло растительное 4ст. ложки
лук репчатый 2головки
квас 200-250г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
лук зелёный  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
зелень сельдерея  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чорба с фасолью. Как приготовить Чорба с фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдШурпаШурпа из говядины Шурпа из курицы
Молдавская кухня
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из фасолиФасоль с мясом
9 спасибо 6530 3 0
Dina Пятница, 30 Октября 2015 г. 11:33 #

Леуштян и сельдерей разные ростения, зелень сельдерея не для первых блюд.

   
цитировать
А.А. Суббота, 30 Января 2016 г. 12:59 #

Dina
Леуштян и сельдерей разные ростения, зелень сельдерея не для первых блюд.

Неправда. В молдавских 1-х блюдах с фасолью или капустой обязательно используется.

   
цитировать
Галина Среда, 30 Августа 2017 г. 09:41 #

А.А.
Dina
Леуштян и сельдерей разные ростения, зелень сельдерея не для первых блюд.
Неправда. В молдавских 1-х блюдах с фасолью или капустой обязательно используется.

Используется, но сельдерей и лэуштян - таки разные растения. И ароматы сильно различаются

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)