Салат из курицы с мандаринами

Подготовить продукты.
С консервированных ананасов слить жидкость.
Я взяла филе куриной грудки и куриное бедро, но можно использовать что-то одно.

Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Если бедро крупное, то через 25 минут варки достаньте грудку из бульона, а бедро варите ещё 5-10 минут.
Остудить куриное мясо. Если у вас в запасе много времени, остужайте мясо в бульоне, тогда оно будет сочнее.
Я остужала в тарелочке, так как за счёт мандаринов салат получается и так достаточно сочным.

Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить косточки, а мякоть нарезать небольшими кусочками.
Несколько кусочков мандаринов оставить для украшения салата.

Ананасы мелко нарезать. Несколько кусочков ананасов оставить для украшения салата.

Куриное мясо снять с кости, если нужно, и нарезать кубиками.

В салатнике соединить куриное мясо, мандарины и ананасы.

Заправить салат майонезом. При необходимости посолить.

Перемешать.

Выложить салат из курицы с мандаринами и ананасами в салатник и охладить в холодильнике в течение 10 минут.
Подавать салат, украсив оставшимися кусочками ананасов и мандарина. Если есть в запасе замороженная клюква, ею тоже можно украсить салат.

Приятного аппетита!