рецепт

Картофель с кунжутом и йогуртом

 6 порций
 50 мин

Сварите картофель в воде или на пару до мягкости. Проверьте готовность: если его можно легко проткнуть вилкой, значит, картофель сварился. Слейте воду и переложите его в миску. Добавьте йогурт, имбирь, кайенский перец или паприку и осторожно перемешайте плоской шумовкой, чтобы картофель равномерно покрылся приправленным йогуртом. Пусть постоит от получаса до трех часов.

Нагрейте топленое или растительное масло в тяжелой сковороде диаметром 25-30 см на среднем огне. Не доводя до появления дыма, всыпьте семена кунжута, черной горчицы и тмина. Когда семена горчицы начнут трещать, добавьте картофель и соль и жарьте, помешивая время от времени, 3 — 5 мин, пока картофель не подрумянится. Оросите соком лимона, украсьте свежей зеленью и подавайте.

Продукты (на 6 порций)
картофель 1кг
йогурт 0.5л
корень имбиря тертый0.5ст. ложки
перец кайенский 0.25ч. ложки
или перец острый красный молотый0.25ч. ложки
масло топлёное 5ст. ложек
или масло кунжутное 5ст. ложек
горчица чёрная семя1ч. ложка
тмин индийский семя0.5ст. ложки
соль 0.5ст. ложки
сок лимонный свежий1ст. ложка
кинза 2ст. ложки
или зелень петрушки 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель с кунжутом и йогуртом. Как приготовить Картофель с кунжутом и йогуртом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Азиатская кухня Индийская кухня
Вегетарианские
Блюда из картофеля
1 спасибо 1631 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)