Ягоды чистят, промывают, добавляют сахар и воду и тушат на слабом огне, пока ягоды не размягчатся.
Смесь протирают через сито, вносят сливочное масло и хорошенько перемешивают. В застывшее пюре добавляют желтки.
Смесь выливают в форму для пирогов и ставят в разогретую до 200° С духовку на 20 минут.
Взбивают белки до образования пышной пены, добавляют сахар, наносят массу на поверхность ягодной запеканки и снова ставят в духовку на 20 минут (температура — 150° С). Блюдо подают холодным.
Продукты
ягоды свежие
500
г
сахар
50
г
вода
0.5
стакана
яйца
2
шт.
масло сливочное
100
г
Рецепт: Ягодный снег. Как приготовить Ягодный снег?
Карамельный сливочный крем 
Нежный сливочно-сырный крем для кексов 
Ореховый торт со... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 