рецепт

Язык говяжий в кисло-сладком соусе

Язык зачищают, хорошо промывают, заливают холодной водой и варят до готовности с морковью и корнем петрушки, перцем и луком. Сваренный язык вынимают, опускают в холодную воду, снимают кожу и снова опускают в горячий бульон.

Готовят кисло-сладкий соус: обжаривают на сливочном масле муку, добавляют сахар и бульон, в котором варился язык, вливают уксус и хорошо все перемешивают.

Чернослив отваривают, изюм размягчают в воде, кладут их в соус и кипятят 8—10 минут. Язык выкладывают на блюдо, поливают соусом, размещают гарнир из вареного картофеля, моркови, соленых огурцов.

Продукты
язык говяжий 1шт.
морковь 1шт.
лук репчатый 1шт.
корень петрушки 1шт.
лавровый лист  по вкусу
перец чёрный горошком  по вкусу
соль  по вкусу
бульон 1.5стакана
мука 1ст. ложка
сахар 1ч. ложка
масло сливочное 2-3ст. ложки
уксус 3% 1ст. ложка
изюм 2ст. ложки
чернослив 0.5стакана

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Язык говяжий в кисло-сладком соусе. Как приготовить Язык говяжий в кисло-сладком соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски

Блюда из языкаЯзык говяжий
1 спасибо 1804 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)