рецепт

Голубцы (8—10 порций)

 8 порций

Кочан капусты зачистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку и залить водой, кипятить 5—7 минут. Остудить. Разделить на листья, срезать утолщенные черенки. На подготовленные листья положить фарш и завернуть плотно, как пирожок. В большой чугунной кастрюле подготовить соус, в котором будут вариться голубцы.

Для соуса берут немного нарезанной капусты, лука, риса, мяса, моркови, поджаривают на растительном масле. Как только лук зажарился, налить 2 стакана воды, посолить, поперчить, вскипятить и дать остыть.

Когда соус остынет, выложить в него голубцы и парить до полной готовности. За 20 минут до окончания парки залить голубцы 1 стаканом разбавленной томат-пасты. Приправить по вкусу.

Для фарша берут свинину, говядину или смешанное мясо, пропускают через мясорубку, если мясо нежирное, добавляют немного любого жира. Добавляют предварительно замоченный рис, нарезанный корень петрушки, поджаренные морковь и лук, мелко нарубленную зелень.

Готовые голубцы можно залить томатом или сметаной.

Продукты (на 8 порций)
капуста белокочанная  по вкусу
морковь 3шт.
корень петрушки 2шт.
рис 1стакан
лук 3шт.
масло растительное 100г
или жир 100г
фарш 0.5кг
зелень  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы (8—10 порций). Как приготовить Голубцы (8—10 порций)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Мясные блюда

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из риса Блюда из фаршаФарш с рисом
7 спасибо 7044 2 0
Жужа Четверг, 17 Июля 2008 г. 16:01 #

О это для меня, а еще можно и вот это :roll: //www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
kelman Воскресенье, 17 Июля 2011 г. 12:54 #

Нормально...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)