рецепт

Торт шоколадный

Масло смешать с 100 г сахарного песка, солью, корицей и лимонной цедрой и растирать до образования пены, постепенно подмешивая желтки. Плиточный шоколад растворить на водяной бане, дать немного остыть и смешать с пенистой массой. Круто взбить белки, всыпая в них оставшийся сахарный песок, и смешать с пенистой массой. Добавить просеянную муку.

Положить на противень смазанную маслом пергаментную бумагу, выложить на нее тонкий слой теста и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°С приблизительно 20 минут.

Сразу выложить готовый корж на посыпанное сахарным песком кухонное полотенце. Пергаментную бумагу быстро смочить холодной водой и снять. Бисквитный корж разрезать вдоль пополам и охладить.

Натереть горький шоколад в миску, подмешать яйца и сахарную пудру. Взбить размягченное масло, добавить в него шоколадную массу, коньяк или ром.

Один бисквитный корж смазать шоколадным кремом, другой положить сверху, также смазать кремом и нанести украшения (например, с помощью ложки).

Перед подачей на стол торт на 1-2 часа поставить в холодильник и только затем разрезать на тонкие куски.

Продукты
Для
масло сливочное 130г
маргарин 130г
сахар 200г
соль 1щепотка
корица молотая 1щепотка
цедра лимона (1/4 ч. ложки) по вкусу
яйца 6шт.
шоколад 130г
мука 130г
Для крема:
шоколад тёмный (горький) 200г
яйца 2шт.
сахарная пудра 400г
масло сливочное 120г
коньяк 2рюмки
или ром 2рюмки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт шоколадный. Как приготовить Торт шоколадный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт шоколадный
Немецкая кухня
В духовке
4 спасибо 2564 2 1
Zlata Четверг, 27 Мая 2010 г. 21:16 #

Не могу не поделиться рецептом) Шоколадный торт на кефиререцепт торта на кефире

   
цитировать
Елена Среда, 13 Января 2016 г. 19:57 #

Из рецепта не понятно , сколько яиц

надо для бисквита , и сколько в про -

слойку ?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)