Очищенную брюкву нарезать соломкой или кубиками. Слегка поджарить сахар в горячем жире, добавить брюкву, залить 125 г горячего бульона и потушить в закрытой кастрюле, часто встряхивая. Перемешать с разведенной в холодной воде мукой и дать еще раз закипеть. Блюду можно придать кисло-сладкий вкус, если заправить его легким (сухим) вином, лимонным соком или сиропом.
Продукты (на 2 порции)
брюква
1
кг
жир
50
г
сахар
40
г
бульон
500
г
крахмал картофельный
1
ч. ложка
Рецепт: Брюква сладкая. Как приготовить Брюква сладкая?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Салат "Старый Мюнхен" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Немецкий картофельный суп 
Швабские брецели 