Оригинальный немецкий рецепт квашеной тушеной капусты.
Продукты (на 2 порции)
капуста квашеная
750
г
лук
50
г
жир
50
г
Если кочан квашеной капусты в безукоризненном состоянии, мыть его не следует, так как смывается молочная кислота, которая очень питательна и легко усваивается организмом. Капусту нарезать большими кусками, лук — кубиками и, опустив в разогретый жир вместе с ягодами можжевельника, потушить в собственном соку. При необходимости добавить немного воды или бульона, белого вина или яблочного сока. Перед подачей на стол перемешать с сырой квашеной капустой. Квашеная капуста тушеная будет еще вкуснее, если в ней потушить нарезанные соломкой яблоки, сливы.
В немецкой кухне традиционно подается тушеная квашеная капуста с сосисками.
Рецепт: Квашеная капуста тушеная. Как приготовить Квашеная капуста тушеная?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Салат "Старый Мюнхен" 
Швабские брецели 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 