Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Зелень мелко порубите, лук ошпарьте кипящей водой, порежьте полукольцами. Яблоко и грушу очистите и нарежьте тонкой соломкой. Квашеную капусту мелко нашинкуйте и потушите с маслом до мягкости. Яйца взбейте с маслом и соедините с мелко нарубленной зеленью и луком.
В глубокую сковороду или сотейник сложите слоями картофель, яйца, сыр, капусту, резаные яблоко и грушу и снова яйца и сыр. Влейте подогретое молоко и запеките в горячем духовом шкафу в течение 20—25 мин до образования золотистой корочки. Готовую запеканку украсьте рубленой зеленью и отдельно подайте кипяченое молоко.
Продукты (на 2 порции)
картофель
0.5
кг
капуста квашеная
0.5
кг
сыр
200
г
лук
200
г
яблоко
100
г
груша
100
г
яйца
4
шт.
молоко
0.5
л
масло сливочное
40
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Вестфальская запеканка с зеленью. Как приготовить Вестфальская запеканка с зеленью?
Запеканка капустная 
Капустная запеканка 
Запеканка из молодой капусты в... 
Капустный пирог на сковороде 
Капустная запеканка с фаршем 
Творожная запеканка с манной... 
Творожная запеканка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 
Творожная запеканка с яблоками... 
Творожная запеканка с яблоками,... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Большая котлета по-немецки 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" 
Немецкий картофельный суп 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками 