Запеканка из риса двух цветов

Рис промойте несколько раз в холодной воде и опустите в кипяток. Доведите до кипения, откиньте, промойте холодной водой, дайте воде стечь. Вскипятите молоко с маслом, всыпьте рис и варите до готовности, после чего разделите его на две части. В одну положите шоколад (или какао), натертый на терке и размешанный с горячей водой и сахаром. В другую часть риса положите сахар и влейте рюмку вишневой настойки. Перемешайте. В форму, намазанную маслом и обсыпанную сухарями, положите рис, чередуя ряды. Должно получиться 5—6 рядов. Поставьте в нагретую духовку на 20—25 мин. Когда чуть-чуть остынет, выложите на блюдо, обсыпав сверху сахаром с корицей. Подавайте с шоколадным или молочным соусом.