Кочан очистить и опустить в кипяток на 5 минут. Затем разобрать на листья. Мясной фарш, предварительно замоченный и отжатый хлеб, яйца, мелко нарезанный лук и пряности перемешать. На дно блюда положить ошпаренную ткань, выстелить ее большими листьями капусты, причем они должны частично
покрывать друг друга. На эти листья уложить слоями начинку и оставшиеся капустные листья. Крепко связать углы ткани и подвесить примерно на час на деревянном бруске так, чтобы капуста находилась в слегка кипящей подсоленной воде.
Продукты (на 2 порции)
капуста белокочанная
1
кочан
фарш
375
г
хлеб белый пшеничный
75
г
яйца
2
шт.
лук
1-2
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
тмин
по вкусу
Рецепт: Капуста фаршированная. Как приготовить Капуста фаршированная?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Швабские брецели 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы 
Рис с капустой (на сковороде) 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Тушёная картошка с фаршем 
Запечённое мясо в картофельной шубке 