Домашние мясные котлеты, румяные и ароматные - замечательная еда. Как жарить котлеты, чтобы они получились вкусными и сочными?
Продукты (на 6 порций)
Фарш свиной - 500 г
Яйца - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Хлеб белый - 1 кусочек
Молоко (или вода) - 100 мл (сколько уйдет)
Соль - 0,5 ч. ложки
Тимьян (чабрец, богородская трава) - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
или тмин измельченный - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец красный - на кончике ножа (по вкусу)
Сухари панировочные (или мука) - 50 г (сколько уйдет)
Масло подсолнечное - 30 мл (сколько уйдет)
Пошаговый фото рецептЖареные котлеты
Продукты для рецепта перед вами.
Лук очистить, вымыть, натереть на терке или мелко нарезать.
Хлеб без корки замочить в молоке или воде и отжать.
Фарш выложить в глубокую посуду, вбить яйцо. Добавить хлеб, соль и специи.
Фарш смешать с яйцом, луком, хлебом, солью, щепоткой чабреца и красного перца. Все хорошо перемешать. Фарш тщательно вымешивать в одном направлении и отбивать. Фарш будет готов через 5-6 минут, когда он начнет отделяться от стенок посуды.
Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в сухарях или в муке.
Включить духовку.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить котлеты. Котлеты жарить на сковороде в растительном масле на среднем огне.
Как жарить котлеты - до золотистой корочки или дольше - это дело вкуса. Рекомендуем жарить 1-2 минуты (до золотистости) с одной стороны.
А затем перевернуть и жарить с другой стороны 1-2 минуты. Так пожарить все котлеты.
После обжаривания котлеты можно сложить в жаропрочную посуду (в казанок или в сковороду).
Котлеты поместить в разогретую духовку (около 180 градусов) на 15-20 минут.
Жареные котлеты готовы, подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареные котлеты. Как приготовить Жареные котлеты?
Домашние котлеты 
Котлеты из свиного фарша 
Котлеты жареные из свинины 
Мясные котлеты "Пышные" 
Котлеты из свинины с картофелем... 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Ленивые голубцы в лаваше 
Бургеры по-нашему 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Бризоль из свинины 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Белорусские колдуны 
