рецепт

Жареные котлеты

Домашние мясные котлеты, румяные и ароматные - замечательная еда. Как жарить котлеты, чтобы они получились вкусными и сочными?

Продукты
фарш свиной 500г
яйца 1шт.
лук 1шт.
хлеб белый 1кусочек
молоко или вода сколько уйдет
соль 0.5ч. ложки
тимьян (чабрец, богородская трава)  по вкусу
или тмин измельченный по вкусу
перец красный  по вкусу
сухари панировочные  сколько уйдет
или мука  сколько уйдет
масло подсолнечное  сколько уйдет

Лук натереть на терке или мелко нарезать. Хлеб без корки замочить в молоке или воде и отжать.

Фарш выложить в глубокую посуду и смешать с яйцом, луком, хлебом, солью, щепоткой чабреца и красного перца. Все хорошо перемешать.

Фарш тщательно вымешивать в одном направлении и отбивать. Фарш будет готов через 5-6 минут, когда он начнет отделяться от стенок посуды.

Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в сухарях или в муке и жарить на сковороде в растительном масле на среднем огне.

Как жарить котлеты - до золотистой корочки или дольше - это дело вкуса.

После обжаривания котлеты можно сложить в жаропрочную посуду (в сковороду) и поместить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные котлеты. Как приготовить Жареные котлеты?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
89 спасибо 33945 9 4
dreamer Четверг, 09 Сентября 2010 г. 12:05 #

но каждый все равно расскажет свой рецепт, как жарить котлеты. Например, можно в фарш добавить картошку вместо хлеба - еще сочнее котлеты будут. Well

   
цитировать
Иришка Суббота, 02 Апреля 2011 г. 18:12 #
Огромное спасибо!!! Мне очень помог ваш рецепт жарки котлет))))
   
цитировать
RussianFood Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 13:16 #

На здоровье, Иришка!

   
цитировать
Эдуард Среда, 04 Мая 2011 г. 17:24 #

Спасибо большое)))) А то я не мог приготовить котлеты))))

   
цитировать
зая Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 11:33 #

а сколько по времени жарить и через сколько переворачивать???So-so

   
цитировать
FastFood Понедельник, 19 Сентября 2011 г. 08:14 #

Зая, Я жарю по 5 минут каждую сторону, если она еще не становится золотистой, тогда жарю еще по 3 минуты. Ну и тд

   
цитировать
марина Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:09 #

спасибо за рецепт!!!To you

   
цитировать
ватрушка Пятница, 04 Мая 2012 г. 20:20 #

Класс!!!! мне понравилосьYesVery we!

   
цитировать
ирина Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 18:23 #

в фарш на катлеты обязательно входит и свинина и говядина. из одной свинины хорошие котлеты не получатся!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(87)