рецепт

Килифаревская яхния из цыпленка

 2 порции

Яхния - это всегда сытно.

Продукты (на 2 порции)
цыпленок 1шт.
чеснок 1головка
морковь 2шт.
рис 2-4ст. ложки
масло подсолнечное 0.25стакана
соль 1ч. ложка
перец острый красный 1ч. ложка
перец чёрный горошком 15-20горошин
лавровый лист 2шт.
зелень петрушки  по вкусу

Цыпленка вымыть, нарезать порционными кусками и поставить варить. С закипевшего бульона снять пену. Морковь и лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Положить в другую кастрюлю, добавить подсолнечное масло, 1/4 стакана бульона, соли и тушить 5 мин. Затем прибавить перебранный и промытый рис и потушить еще 5 мин, часто перемешивая. Заправить красным перцем и размешать. Долить 1 1/2 стакана бульона, перемешать и варить на слабом огне, добавив черный перец горошком, чеснок и лавровый лист. Через 5 мин положить в кастрюлю порционные куски цыпленка, слегка посыпать нарезанной зеленью петрушки, размешать и варить на слабом огне еще 20 мин. Периодически внимательно перемешивать.

Крылышки, шею и ребра не кладут в это блюдо — из них и оставшегося бульона можно приготовить суп.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Килифаревская яхния из цыпленка. Как приготовить Килифаревская яхния из цыпленка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Болгарская кухня
Блюда из курицы Блюда из риса
спасибо 873 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)