Нарезанное кусочками мясо, размоченный и отжатый хлеб, очищенный лук дважды пропустить через мясорубку, посолить, заправить черным или молотым красным перцем, тмином или мускатом. Ввести яйцо, перемешать, добавить 2 столовые ложки крошек белого хлеба. Скатать большой ком, обвалять его в крошках, слегка обжарить в жире той стороной, которая при подаче на стол будет верхней. Осторожно перевернуть, зажарить при средней температуре, постоянно поливая жиром. Рулет можно приготовить и в духовке. Чтобы рулет получился сочным, покрыть его кусочками шпика.
Продукты (на 2 порции)
свинина
200
г
говядина
200
г
хлеб белый пшеничный
100
г
лук
1
шт.
яйца
1
шт.
жир
65
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
тмин
по вкусу
хлебная крошка
по вкусу
Рецепт: Рулет мясной. Как приготовить Рулет мясной?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Швабские брецели 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
