ЯГОДЫ отсоединить вилкой от стеблей, помять и сварить их с водой, кусочком лимонной цедры, гвоздикой. Процедить сок, еще раз хорошо проварить его, соединить с разведенным в холодной воде крахмалом, заправить сахаром и соком лимона. Можно добавить 1 дозу красного вина или яблочного сока, сырые или тушеные, очищенные от косточек и нарезанные пополам сливы. 1 доза молока смягчит вкусовые качества супа. Сырые тертые яблоки (1—2), добавленные незадолго до подачи на стол, также улучшат вкус супа.
Продукты (на 2 порции)
бузина
375
г
вода
1
л
лимон
0.5
шт.
мука
30
г
сахар
75
г
гвоздика
2-3
шт.
крахмал картофельный
по вкусу
Рецепт: Суп из бузины. Как приготовить Суп из бузины?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Швабские брецели 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 