Запечённые куриные ножки, жаренные в панировке

Подготовьте продукты по списку. При желании состав пряностей можно изменять на своё усмотрение.
Куриные голени вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Включите духовку разогреваться до 200 градусов.

Куриные ножки выложите в форму для запекания, посыпьте солью, перцем, паприкой и сушёным чесноком.
Отправьте форму в разогретую духовку, запекайте курицу 20 минут при температуре 200 градусов.

Куриные ножки приготовились примерно на 70%, сверху образовалась аппетитная корочка. Достаньте форму из духовки, дайте курице остыть 10 минут.

Тем временем отделите белки от желтков (желтки используйте для приготовления другого блюда). Яичные белки поместите в глубокую тарелку и взбейте в лёгкую пену венчиком.

Муку и панировочные сухари пересыпьте в широкие тарелки, удобные для обваливания ножек. Для панировки всё готово.

Каждую куриную голень обваляйте сначала в муке, затем окуните в яичную пену, а после обваляйте в панировочных сухарях.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в один слой запанированные голени. Если масла использовать больше, то куриные ножки готовятся со всех сторон сразу и не нуждаются в переворачивании.

Обжарьте курицу на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая.

Выложите куриные ножки на тарелку и обжарьте следующую партию. При необходимости подливайте масло.

Куриные ножки, жаренные в панировке, готовы. Подавайте со свежей зеленью, свежими или маринованными овощами, а также с любимым соусом.

Приятного аппетита!