Каша из булгура с рисом и овощами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Также понадобится 600 мл кипятка.
Количество специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.
Булгур и рис я не промывала.

Лук очистите, нарежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке, добавьте к луку. Помешивая, обжарьте 2-3 минуты.

У сладкого перца удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте средними кусочками. Готовьте 2-3 минуты на среднем огне.

Чеснок очистите, нарежьте пластинками, отправьте в сковороду. Перемешайте, обжарьте примерно минуту на небольшом огне.

Всыпьте булгур. Помешивая, прогрейте 2 минуты на небольшом огне.

Добавьте рис.
Помешивая, обжарьте около минуты.

Добавьте по вкусу соль, молотый чёрный перец, зиру и куркуму. Перемешайте. Обжарьте ещё минуту.

Влейте 600 мл кипятка.

После повторного закипания воды варите кашу на маленьком огне под крышкой 20 минут, до готовности и впитывания жидкости.

Каша из булгура с рисом и овощами готова.

Приятного аппетита!